2009年08月23日
ナスの収穫をサボっていたら、こんなに大きくなりました↓
右が普通のサイズ。左がでかくなったナス、通称『ボケナス』。
この『ボケナス』を見るたびに、俺はオランダを思い出します。
なぜかというと、俺が研修していた２軒隣のハウスが『ナス』を作っている農場だったから。
実は、オランダのナスのサイズはとても大きい。
それこそ『ボケナス』級の大きさにしてから収穫するんだ。
その『ナス農場』に行った時に、「日本じゃ小さいサイズで収穫するんだよ」って教えてあげたら、「そんな大きさじゃ、食べるところがねえだろ？」と言われた。
俺は内心、「大きい方が大味過ぎて美味しくないだろ」とか思った。
んで、実際マーボーナスに調理して食べたら、やっぱり大味。
「ナス料理、美味くできなくてすみません」って謝った俺に農場主はこういった。
農場主曰く
「気にするな。ソース（マーボーナスのタレ）は美味いから。」
要するに、ソースが美味けりゃ全てよしってことらしい。
それを物語るエピソードを一つ。
農場主家族とでバーべＱした時。
ブロックの肉を網で焼いていたのだが、なかなか焼けなくて、農場主はガスバーナーで直接焼き始めた。
見る見るうちに肉が焦げて黒くなっていく。
俺が「肉焼き過ぎじゃね？」って突っ込んだら、
なんと農場主は「問題ない」といったあと、水の入った霧吹きをもってきて、肉の焦げた部分を水で洗い流し始めた。
それを見た俺、「うおおおい！肉のうまみが逃げるよ！」って農場主を止めたら、農場主はさも当然のように言い放った。
「いいか、ユース（当時の俺のあだ名）。
肉の美味さはというものはな、
ソースで決めるんだ！！
」
そう言って肉汁が無くなった肉に、タルタルソースをかけて食べはじめた。
コレには俺も唖然。
でも、オランダ人、それが当然というように、みんなタルタルソースをべっとりつけて食べてる。
言わせてくれ、
オランダ人よ、
肉に謝れ！！
肉は肉汁で食べるもんだろうが！！
つけても、醤油と、わさびだろうが！！
なんで、そこで、
タルタルソースなんだああああ！！
食文化の違いってのは慣れないとものすごいストレスです。
（半年したら慣れたけど。）
今日の迷言
『肉はタルタルソースに限る。』
本当、世界は広いよ…
さて、今日は防災訓練。消防団の一員として訓練行ってきます！
んじゃ、行ってきます！！
