2012年09月12日
昨日ようやく朝の収穫物が一段落。
これで朝の仕事がちょっとだけ楽になるｗ
ちなみに、一段落ついた作物は『葉大根』。
夏場の『葉大根』、播種から２０日前後で収穫できる葉物でもトップクラスの回転率。この夏、同じ畑で３回まわしちゃった良い商品ですｗ
栄養価、味、共にお客さんにも評判良く、小松菜やホウレン草とはいかないまでも、確実に需要のある一品です。
欠点は「鮮度劣化が激しい」こと。とにかく棚持ちしないから鮮度で重視で荷作りしないといけない。大型予冷庫持ってないとすぐに鮮度劣化してしまう「足の速い」キツイ作物。
とはいえ、夏場の貴重な葉物なので、来季は春から初秋にかけて切らさず収穫できるように段取り組みたい。
ちなみに、朝の収穫物のキュウリはまだまだ続く。だから当分朝仕事は尽きないんだけどね。ｗ
うちの経営は秋冬作物（里芋、人参、ゴボウ、ダイコンなど）メインなので、どうしても初夏～夏場の収入が弱くなる。なので、今年は夏場の作物をちょこちょこ色々作ってたのだが、とりあえず、現時点での来夏の増産品目は『キュウリ』と『葉大根』は決定。トウモロコシや枝豆もあるから、来夏の朝はものすごく忙しくなる覚悟、でね。（汗）
これで朝の仕事がちょっとだけ楽になるｗ
ちなみに、一段落ついた作物は『葉大根』。
夏場の『葉大根』、播種から２０日前後で収穫できる葉物でもトップクラスの回転率。この夏、同じ畑で３回まわしちゃった良い商品ですｗ
栄養価、味、共にお客さんにも評判良く、小松菜やホウレン草とはいかないまでも、確実に需要のある一品です。
欠点は「鮮度劣化が激しい」こと。とにかく棚持ちしないから鮮度で重視で荷作りしないといけない。大型予冷庫持ってないとすぐに鮮度劣化してしまう「足の速い」キツイ作物。
とはいえ、夏場の貴重な葉物なので、来季は春から初秋にかけて切らさず収穫できるように段取り組みたい。
ちなみに、朝の収穫物のキュウリはまだまだ続く。だから当分朝仕事は尽きないんだけどね。ｗ
うちの経営は秋冬作物（里芋、人参、ゴボウ、ダイコンなど）メインなので、どうしても初夏～夏場の収入が弱くなる。なので、今年は夏場の作物をちょこちょこ色々作ってたのだが、とりあえず、現時点での来夏の増産品目は『キュウリ』と『葉大根』は決定。トウモロコシや枝豆もあるから、来夏の朝はものすごく忙しくなる覚悟、でね。（汗）
agyonoudennki
